در سومین قسمت از مجموعه «قصاب‌ها»، سه زن توسط یک قاتل بی‌رحم که مردم را در وانت قصابی خود می‌کشد و قطعه‌قطعه می‌کند، تعقیب می‌شوند. در همین حال، یک کلانتر زیرک سرنخ‌هایی که قاتل به جا گذاشته را دنبال می‌کند. اعضای بدن قطع شده و سرها از تن جدا می‌شوند، زیرا هر کسی، چه بی‌گناه و چه مجرم، در مسیر قاتل با تیغ اره استخوان‌بر او روبرو خواهد شد.

تولد 21 سالگی الکس است، اما او برای شیفت شب در محل کارش گرفتار شده است، بنابراین دوستانش تصمیم می‌گیرند او را غافلگیر کنند، اما یک قاتل ماسک‌دار با لباس‌موش میکی تصمیم می‌گیرد بازی خودش را با آن‌ها انجام دهد و ...